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Se c’è un piatto universale, quello non è l’hamburger bensì la pizza, perché si limita a una base comune – l’impasto – sul quale ciascuno può disporre, organizzare ed esprimere la sua differenza.

Jacques Attali

Lanostra storia

La pizza più buona con le migliori farine
Selezioniamo per te le migliori farine, fra cui Tumminia e 7 Cereali per offrirti una pizza ancora più buona, friabile e facilmente digeribile. Ci prendiamo cura dei nostri clienti con prodotti di prima qualità, perchè noi abbiamo… L’AMORE PER LA PIZZA!

 

PatatineFritte

LePatatine Fritte

Un metodo usato è quello del “Kettle-Style”, conosciuto in Europa come “Hand-Cooked” è tradotto in Italiano alle volte impropriamente come “Cotte a Mano”. Il Metodo consiste nel cucinare le patatine tutte insieme nell’olio a bassa temperatura, impedendo manualmente che si attacchino tra di loro. Altro ancora è quello delle “Potato Stick”, le patatine vengono tagliate in piccoli bastoncini poco spesse, vendute solitamente in piccoli sacchetti.

 

AnelliDi Cipolla

GliAnelli Di Cipolla

Gli anelli di cipolla (in inglese onion rings) sono un tipo di antipasto o di contorno diffuso comunemente negli Stati Uniti d’America, in Canada, Regno Unito, Irlanda, Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica e in alcune parti dell’Asia e dell’Europa continentale. Consistono generalmente di un “anello” di cipolla tagliato trasversalmente (la struttura circolare della cipolla si presta bene a questo metodo di preparazione) intinto nella pastella o nel pangrattato e poi fritto in profondità; una variante è fatta con la pasta di cipolle.

 

PepiteDi Pollo

LePepite Di Pollo

I nugget di pollo sono un piatto a base di carne di pollo, impanata o impastellata, e poi fritta o infornata. Solitamente le catene di fast food che servono questo alimento lo friggono nell’olio vegetale.

 

LePizze

LePizze

La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto solitamente a base di farina e acqua che viene spianato e condito con pomodoro e mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna.

 

LeFarine

LaFarina Di Kamut

La Farina di Kamut è il marchio registrato di una particolare coltivazione di grano conosciuta con il nome di Khorasan. Diventata famosa negli ultimi tempi come alternativa alle farine bianche, è sempre più presente sulle nostre tavole.

LaFarina di Tumminia

Un grano a ciclo breve (si semina a marzo e si raccoglie a giugno) che lavorato con macine a pietra produce una farina integrale ricchissima di elementi propri del germe di grano e della crusca, con un alto valore proteico e un basso indice di glutine.

LaFarina 7 Cereali

La farina ai 7 Cereali è una farina dal gusto unico e particolare, una farina pensata per gli amanti dei gusti intensi e rustici. Un mix di 7 cereali “classici” ideali per rendere unico l’impasto di pane, pizza e focacce, ma anche per le preparazioni dolci.

 

non c’è sensazione migliore al mondo
di una scatola di pizza calda in grembo.

Kevin James

 

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